Esta primera fotografía esta tomada a primeros de este año, estaba, diciéndolo suavemente "considerablemente gordo"; aunque siempre me he hecho y me hago análisis de sangre y orina para conocer mi estado de salud, nunca me han dado malos resultados; una de las cosas que mas me sorprendía (y me sigue sorprendiendo) es que siempre he tenido el colesterol bajo, y los trigliceridos en su nivel correcto.
2º por la izquierda
En Septiembre tuve noticias de un dietista por parte de un hermano gallego, que había adelgazado 20 kg en 9 meses, me dio los detalles de la alimentación que seguía, y me convenció el no tener que tomar farmacos para conseguir adelgazar.
La dieta (que no régimen) es disociada, es decir, me restringen al 100% alimentos como el azúcar, las harinas, las patatas, las legumbres y los cereales así como los lácteos; a excepción de medio litro de leche como máximo al día. A cambio puedo comer de todo; verduras, pescados, carnes, hortalizas etc, de la forma de preparación que desee; cocidas, fritas, asadas ó a la plancha, pudiendo utilizar aceites de cualquier clase, y en la cantidad que desee, por poner un ejemplo; si para comer tengo pollo, puedo comerme un pollo entero si lo deseo, es imposible pasar hambre. Esta basada en un sistema de puntos, donde cada alimento o clase de alimentos me puntúa de una forma que el doctor determino después de hacerme una serie de análisis. Tengo un máximo de 15 y un mínimo de 10 puntos por día, siendo en el 98% de los días literalmente imposible llegar a los 15 puntos de máximo. El doctor me insistió muy enfaticamente que no debía ingerir menos de 10 puntos por dia para tener una alimentaciòn equilibrada.
La pauta de alimentación es temporal, hasta que recupere mi peso ideal; estando éste entorno a los 80 kg (cuando me casé pesaba 73 kg). Esto unido a unido a una predicación de al menos 4 horas diarias, da este resultado después de 3 meses: 20 Kg menos.
Aun tengo un sobrepeso considerable, así que seguiré con esta pauta de alimentación por un tiempo, bajo el control periódico del doctor.